Из  говядины спинной или поясничной части нарезать порционные куски, хорошо отбить. На отбитые куски кладется мелко нарубленный чеснок, соль; заворачиваются в виде колбасок, жарятся они на раскаленной, подмазанной маслом сковороде, затем добавляется сметана и все это ставится в жаровочный шкаф, где доводится до готовности.
Подаются со сложным гарниром:
• жареный картофель,
• зеленый горошек,
• морковь.
Ингридиенты:
• Говядина 500 г,
• чеснок 4 зубчика,
• сметана 80 г,
• жиры 30 г,
• соль,
• перец по вкусу.
|
