| Категории раздела |
|
 |
| Реклама |
|
|
|
| Форма входа |
|
|
|
56. Морковь
Морковь относится к семейству Сельдерейные-Зонтичные. Корнеплоды моркови сильно богаты каротином, провитамином А, также содержат витамины С, РР, В₁, В₂, соли калия, фосфора, углеводы и другие элементы. Едят морковь в сыром и вареном виде, изготовляют из нее консервы; морковный сок используют как целебное средство.
Наиболее распространенные сорта: Нантская 4 и Нантская 14, Московская зимняя А-515, Шантанэ 2461, Несравненная и Валерия 5. В последнее время широко культивируют высоковитаминные сорта, содержащие от 17 до 23 мг% каротина - Витаминная 6 и Лосиноостровская 13, Консервная и НИИОХ 336.
Морковь - культура очень требовательная к почвенному плодородию. Большие урожаи моркови можно получить лишь на окультуренных почвах с нейтральной реакцией, и чистых от сорняков. На участках со среднетяжелыми почвами нужно добавлять опилки (на 1 м² грядки 2 - 3 кг опилок, заранее смоченных раствором мочевины, в 10 л воды растворяют две спичечные коробки удобрения), проветренный торф (3 кг на 1 м²) и песок. Из минеральных удобрений нужно вносить поллитровую банку золы, две спичечные коробки двойного гранулированного суперфосфата, спичечную коробку сульфата калия и чайную ложку натриевой селитры на 1 м² грядки.
Под морковь перекапывают почву в глубину 20 см, потом разрыхляют комки почвы, увлажняют и закрывают грядки пленкой на 5 ч. Сняв пленку, поперек грядки размечают бороздки глубиной 2 см, а между бороздками оставляют 13 - 15 см. Бороздки опудривают мелом, после чего приступают к посеву моркови заблаговременно подготовленными семенами (их трое суток замачивают в теплой воде и после подсушивают). Высевают семена на расстоянии одно от другого 2 - 3 см. Бороздки заравнивают, легким движением рук утрамбовывают, осторожно опрыскивают водой и мульчируют сухим торфом слоем 1 см. Грядку закрывают пленкой так, чтобы между почвой и пленкой оставалось пространство 2 - 3 см.
Как только появятся всходы, пленку снимают. Под пленкой всходы бывают ровными, и корка на почве не образуется. Надо иметь в виду, что семена моркови медленно прорастают, сорняки опережают их. При пропалывании сорняков часть наклюнувшихся семян выдергивают, всходы получаются изреженными. Чтобы этого не случилось, морковь не пропалывают, а ждут, когда появится первый настоящий листочек, и в теплый солнечный день опрыскивают всходы из мелкого пульверизатора чистым керосином (100 г на 1 м²). Керосин пагубно влияет на сорняки, моркови же он не причиняет вреда. Дня через три посевы очистятся от всех сорняков. Через 10 - 12 дней, когда появится второй настоящий листочек моркови (если сорняки опять прорастут), опрыскивание повторяют, а через несколько дней, если посевы густые, их прореживают.
В течение лета морковь подкармливают два раза. Первую подкормку проводят через 20 дней после появления всходов. Готовят раствор удобрений следующего состава: на 10 л воды добавляют столовую ложку калийной селитры, полторы столовые ложки двойного суперфосфата и чайную ложку мочевины. Второй раз растения подкармливают спустя 12 дней раствором удобрений, состоящим из столовой ложки сульфата калия, стакана куриного помета и чайной ложки готового полного минерального удобрения на 10 л воды. Такое количество раствора вносят на 1 м² посева.
Чтобы получить выравненные корнеплоды моркови, поливать посевы нужно умеренно и регулярно. В противном случае быстро утолщается сердцевина, и корнеплод трескается. Если опоздали с поливом, то, возобновляя его, нужно полить сначала слабо - до 3 л воды на 1 м². Через один-два дня норму довести до 6 - 10 л.
Морковь часто повреждается личинками морковной мухи. Для защиты посевов от вредителя с одной стороны грядки моркови следует разместить грядку лука на зеленое перо, с другой - грядку чеснока. Лук и чеснок отпугивают морковную муку, а морковь, а свою очередь, отгонит луковую муху. В фазе трех-четырех листочков морковь хорошо опрыснуть 1%-ной бордоской жидкостью.
Чтобы получить ранний урожай моркови, ее нужно посеять под зиму. Грядку готовят заранее. Когда земля подмерзнет (в Нечерноземье около 15 - 10 ноября), снег сметают и в подготовленные бороздки высевают сухие семена, чуть больше обычной нормы. Засыпают бороздки не замерзшим торфом или перегноем слоем 2 см, затем почву утрамбовывают и мульчируют сухим торфом слоем 3 см.
Для посева под зиму пригодны сорта: Московская зимняя, Нантская 4, Шантанэ 2461 и Лосиноостровская 13. Весной, как сойдет снег, грядку прикрывают пленкой. При появлении единичных всходов пленку надо убрать. Морковь подзимнего посева хранится плохо. Для закладки на хранение используют морковь обычного весеннего посева.
Убирают корнеплоды до наступления осенних заморозков, ботву обрезают сразу на грядке. Морковь, убранная в сухую погоду, при температуре не ниже 5'С, отлично сохраняется в погребе, при оптимальной температуре от 0' до 2 'С. Ее переслаивают влажным речным песком. На дно ящика или на пол закрома насыпают песок слоем 2 см и в него укладывают корнеплоды стоя, корнями внутрь. Каждый ряд моркови засыпают слоем песка в 1 - 2 см. В закромах высоту закладки можно довести до 80 - 100 см.
Хорошо сохраняется тургор в моркови, которую обмакивают в густую (сметанообразную) болтушку из глины. После подсыхания корнеплоды укладывают в ящики рядами без прослойки песком или с переслойкой. Если морковь закладывают без пересыпки или обмазки глиной, ее следует опылить мелко толченным мелом, это снижает поражение корнеплодов фомозом во время хранения. Полезно применить переслойку корнеплодов сухой луковой шелухой. Хорошо сохраняется морковь и в открытых полиэтиленовых мешках с присыпкой сверху слоем древесных опилок 4 - 5 см.
Для получения свежей моркови в апреле корнеплоды летнего посева (конец июня - начало июля) можно оставить в грунте на зиму, присыпав грядку торфом или сухими листьями. Но это возможно лишь на участках, не зараженных медведкой или проволочником.
|
| Категория: Во саду и в огороде | Добавлено: (07.06.2012)
|
| Просмотров: 1308
| Рейтинг: 0.0/0 |
Этот материал интересен? Тогда поделись с друзьями!
|
|
| Меню сайта |
|
|
|
| Реклама |
|
|
|
| Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|
|
