| Категории раздела |
|
 |
| Реклама |
|
|
|
| Форма входа |
|
|
|
61. Сельдерей
Сельдерей занимает особое место среди зеленых культур. Это ценная пряная овощная культура с высоким содержанием витаминов, каротина, минеральных солей. Сельдерей ценят за специфический приятный запах. В народной медицине сельдерей известен как лекарственное растение. Относится к семейству Сельдерейные.
Сельдерей бывает корневой, листовой, а также черешковый.
У корнеплодного сельдерея корнеплод вырастает до массы 400 - 800 г, из которых делают прекрасный салат. Эти корнеплоды используют для выгонки зелени в зимних условиях на подоконнике. Огородники возделывают несколько сортов корневого сельдеря, это прежде всего Корневой грибовский, Яблочный, Снежный шар и др.
Сорта листового сельдерея не имеют развитого корнеплода, его возделывают для получения витаминизированных листьев в течение летне-осеннего периода. Листовой сельдерей сушат на зиму и добавляют в пищу для аромата и вкуса.
Черешковый сельдерей выращивают для получения мясистых черешков, их толщина бывает до 3 - 5 см. Этот вид сельдерея корнеплодов не образует. Едят черешки и листья. Наилучшие сорта черешкового сельдерея Золотое перо и Юта.
Все разновидности сельдерея имеют длинный вегетационный период, например, чтобы получить хороший крупный корнеплод, требуется 170 - 180 дней, поэтому выращивают корневой сельдерей только рассадой с посевом семян 1 - 10 марта. Остальные виды сельдерея высевают в открытый грунт с 20 - 25 апреля.
Семена сельдерея сеют в ящики, заполненные смесью дерновой земли и перегноя (поровну) с добавлением небольшого количества песка. Семена перед посевом промывают теплой водой и замачивают на трое суток. Затем их после легкого подсушивания высевают. Сверху семена засыпают небольшим слоем (0,2 см) перегнойной земли. Если всходы густые, рассаду прореживают, иначе сенцы будут очень слабые и вытянувшиеся. Оптимальная температура для выращивания рассады 15 - 18' С. Уход за рассадой заключается в умеренном поливе. Пикируют рассаду с одним-двумя настоящими листочками в горшочки или бумажные стаканчики. При этом рассаду погружают в почву на 1/2 часть стебля. После пикировки через 15 дней рассаду подкармливают раствором минеральных удобрений (одна чайная ложка нитрофоски на 1 л воды), расходуя две столовые ложки этого раствора на один стаканчик. За несколько дней до посадки рассады в грунт ее закаляют при температуре 15'С, вынося ящики на балкон на день и на ночь. Перед посадкой на постоянное место рассаду проливают. чистой водой.
На грядку рассаду высаживают 15 - 20 мая. Для возделывания на корнеплоды сельдерей сажают с расстоянием ряд от ряда 35 см, между растениями - 20 - 25 см. Высаживают сельдерей во второй половине дня. На грядку добавляют ведро перегноя (если почвы глинистые или торфянистые), три литровые банки песка, две столовые ложки нитрофоски и два стакана древесной золы или мела, перекапывают почну на глубину 25 - 30 см.
Уход за сельдереем заключается в поливе, рыхлении, прополке, подкормке. Во время налива корнеплодов проводят корневую подкормку, в 10 л воды разводят по столовой ложке двойного суперфосфата, сульфата калия и мочевины, расходуя по 5 л раствора на 1 м². Подкормку повторяют через 12 дней после первой.
Корнеплоды сельдерея, пересыпанные песком, хранят при температуре 1 - 2'С. Агротехника листового и черешкового сельдерея такая же.
|
| Категория: Во саду и в огороде | Добавлено: (07.06.2012)
|
| Просмотров: 1136
| Рейтинг: 0.0/0 |
Этот материал интересен? Тогда поделись с друзьями!
|
|
| Меню сайта |
|
|
|
| Реклама |
|
|
|
| Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|
|
