| Категории раздела |
|
 |
| Реклама |
|
|
|
| Форма входа |
|
|
|
9. Какие выращивать овощи и как размещать их на огороде
Капуста
Капуста - одна из наиболее распространённых овощных культур. В ней содержится значительное количество противоцынготного витамина С, а также витамины А и В, кроме того, в капусте имеются минеральные соли, необходимые для человеческого организма.
К капустным растениям относятся кочанная капуста (наиболее распространённая), а также цветная, савойская, краснокочанная, брюссельская и кольраби.
Все капустные растения выращивают из рассады.
Сорта капусты различаются по продолжительности роста, по хозяйственным признакам и внешнему виду.
Ранние сорта белокочанной капусты созревают через 50 - 60 дней после посадки рассады. Среди этих сортов наиболее Распространённый и самый скороспелый «номер первый» с круглым кочаном весом 1 - 1.5 кг; также хороши ранние сорта: «копенгагенская», «колхозница», «золотой гектар», «вальватьевская».
Средние сорта созревают через 80 - 120 дней после высадки рассады. Среди этих сортов самый распространенный «слава»; вес кочана достигает 3 - 4 кг. К среднеспелым урожайным сортам относятся также «белорусская», «каширка», «браунгшвейгская».
Поздние сорта кочанной капусты созревают через 150 - 160 дней; среди них наиболее урожайный «московская поздняя», с крупным кочаном достигающим веса 15 кг. Самый лучший сорт для зимнего хранения «амагер»; плотные кочаны этого сорта могут хранится до весны. В южных областях устойчивы к засухе поздние сорта: «ликуришка» и «завадовская».
Лучшие урожайные сорта цветной капусты - «гаагская ранняя», «снежный шар», «эрфуртская»;
краснокочанной капусты - «зенит», «каменная головка», «гако»;
савойской капусты - «венская ранняя» и поздний сорт «вертю»;
брюссельской капусты - «геркулес» и «эрфуртская»;
кольраби - «венская синяя» и «венская белая». Под капусту следует по возможности выбирать низкие участки, на которых в предыдущем году не выращивали капусту, брюкву, редьку, репу, так как эти овощные культуры поражаются одними и теми же болезнями и вредителями: бессменное выращивание их на одном участке увеличивает возможность заболевания капусты (особенно опасно заболевание капусты килой).
Лучшие предшественники для капусты - картофель, корнеплоды, огурцы, горох. Против килы нужно класть в лунки горсть негашеной извести или две горсти золы.
Высокие урожаи капусты можно получить только при условии внесения удобрения.
На 10 кв.м вносят: навоза 60- 80 кг, перегноя 40 - 60 кг, торфа 80 - 100 кг; из минеральных удобрений: сульфат аммония или селитры - 200 - 250 г, суперфосфата - З00 - 350 г и калийной соли - 250 - 300 г.
Почву под капусту следует вскопать или вспахать с осени на глубину 20 - 25 см; боронования или разравнивания граблями участка осенью не производят, а боронуют ранней весной, как только сойдет снег. После того как почва подсохнет участок перекапывают на глубину 3/4 осенней обработки и вслед за этим сразу разравнивают граблями. Если удобрения не были внесены с осени, их вносят весной под вспашку и перекопку.
Если подпочвенные воды на участке залегают глубоко, капусту сажают на ровной поверхности, а если участок влажный, то перед посадкой капусты устраивают гребни или гряды, на которые и высаживают рассаду.
Рассаду кочанной капусты высаживают с 4 - 6 настоящими листочками, а цветную капусту - с 3 - 4 листочками. Рассаду лучше высаживать в пасмурную погоду или под вечер, когда растения меньше вянут и скорее приживаются после высадки.
Лучшие результаты получаются, когда рассаду выращивают в торфо-навозных горшках, которые высаживают в грунт вместе с растениями.
Перед высадкой на участке при помощи шнура намечают рядки и места, где будут делать лунки. Расстояние между рядами и в рядах между растениями зависит от сорта.
Ранние сорта, образующие небольшой кочан, высаживают на 60 см ряд от ряда и на 40 - 50 см растение от растения в ряду; средние сорта капусты и из поздних сорт «амагер» высаживают на 60 - 70 см ряд от ряда и 50 - 60 см в ряду; поздние - на 80 см ряд от ряда и 60 - 70 см в ряду. Срок высадки рассады зависит от сорта капусты. Ранние сорта капусты высаживают в центральных областях между 1 и 10 мая; вслед за ранней капустой высаживают поздние сорта - с большим периодом роста; их высадку заканчивают к 25 - 30 мая, и между 1 и 5 июня производят посадку средних сортов.
Лунки для рассады делают таких размеров, чтобы можно было свободно разместить корни.
Рассада должна быть здоровой, коренастой, с листьями тёмнозелёного цвета, с хорошо развитой корневой системой. Перед посадкой рассады концы корешков обрезают ножницами и обмакивают в раствор коровяка с глиной.
Рассаду сажают таким образом, чтобы не было засыпано «сердечко», с другой стороны, нельзя сажать и слишком мелко, лучше всего опускать рассаду в лунку до первого настоящего листа и засыпать землёй. Если имеется возможность, надо внести в лунку 1 - 2 горсти перегноя и хорошо обжать землю, чтобы рассада плотно сидела в почве. После этого рассаду поливают ( пол-литра на растение) и лунку сверху посыпают сухой землёй, чтобы уменьшить испарение влаги из почвы. При высадке рассады в засушливую погоду надо лунки поливать до высадки рассады и высаживать её во влажную землю. Этот способ обеспечивает лучшую приживаемость рассады.
Рассаду поливают ежедневно, пока она не перестанет болеть. Поливать рассаду нужно обильно, чтобы влага дошла до корней капусты. Отдельные экземпляры рассады, которые не приживутся, должны быть заменены новыми.
Уход за капустой состоит в рыхлении почвы, окучивании, удалении сорняков, поливе, подкормке и защите от вредителей и болезней. Первое рыхление почвы проводят через 6 - 8 дней после того, как приживётся рассада, а в дальнейшем его повторяют через каждые 10 - 12 дней - до смыкания листьев между рядами и в рядах. Окучивание капусты способствует образованию дополнительных корней и придаёт растению устойчивость.
Ранние и средние сорта капусты окучивают один-два раза, поздние сорта - с высокой кочерыгой - два-три раза. Окучивать капусту надо после дождя или обильного полива, чтобы к растению приваливалась влажная почва.
Окучивание производят, когда начнут образовываться крупные листья; второе окучивание производят через 20 - 25 дней после первого.
Ручная прополка проводится, когда листья сомкнутся и удаление сорняков мотыгами при рыхлении затруднительно.
При недостатке влаги в почве поливка капусты сильно повышает урожай, поливать следует через каждые 6 - 7 дней, выливая в лунку под растение 1 - 2 л воды, а во время роста кочана эту норму увеличивают до 3 - 4 л.
Подкормка капусты навозной жижей, птичьим помётом, фекалиями из уборных также повышает урожай. Можно подкармливать капусту и минеральными удобрениями. Одно ведро раствора жижи, помета, фекалий разбавляют 8 - 10 ведрами воды и вносят по 1 - 2 л под каждое растение в лунку. Минеральные удобрения вносят в бороздки, которые делают на расстоянии 10 - 12 см от рядка или лунки; после внесения раствора бороздки засыпают.
Первую подкормку делают через 15 - 20 дней после высадки рассады, вторую - через 20 дней после первой. Подкормку вносят во влажную землю - после дождя или обильного полива.
Вредители капусты
Значительный вред наносят капусте земляные блошки, особенно капустная муха и гусеницы различных бабочек.
Земляные блошки опасны весной, когда рассада только высажена в открытый грунт.
Меры борьбы с блошками:
1. Опыливание растений табачной пылью, смешанной с известью, кремнефтористым натром, смешанным пополам с тальком, или дорожной пылью, препаратом ДДТ.
2. Вылавливание блошек на флажки, смазанные липкими веществами (деготь, смола, колесная мазь).
Капустная муха кладет свои яички на землю около стебелька капусты или на стебелёк у самой поверхности земли. Яички надо уничтожить, прежде чем из них выйдут личинки - червячки; личинки вгрызаются в стебель и корень и тогда их уничтожить невозможно. Для отпугивания мухи лунку около рассады посыпают табачной пылью или смесью нафталина с песком (10 частей песка на 1 часть нафталина). Посыпку повторяют каждые 4 - 5 дней как только ослабевает запах нафталина. Помогает посыпка лунок препаратом ДДТ или мульчирование лунок слоем торфа.
При отсутствии указанных средств борьбы применяют отгребание земли от стеблей капусты через каждые 5 - б дней. Землю откидывают в сторону, а лунку засыпают свежей землёй. С землёй откидываются яички мухи, которые большей частью высыхают, а если выйдут личинки, то они такие крошечные и слабые, что им не добраться до растений. Отгребание земли прекращают, когда капуста разовьет крупные листья.
Гусеницы бабочки-белянки объедают наружные листья подросшей капусты, а гусеницы капустной моли и капустной совки - молодые кочаны.
Меры борьбы:
Отложенные на листьях яички и молодых гусениц давят руками, для чего надо осматривать листья с верхней и нижней стороны.
Так как гусеницы очень прожорливы и быстро объедают листья, нужно проводить ручной сбор гусениц с капусты.
Листья капусты опрыскивают различными ядами (парижской зелени 20 г и 30 г извести на 10 л воды, фтористого натра 60 г на 10 л воды) или опыливают мышьяковокислым кальцием, ДДТ или кремнефтористым натром.
При нападении на капусту тли борьбу с ней ведут при помощи опрыскивания капусты мыльной водой или табачным экстрактом.
* * *
Ранней кочанной капусты можно получить два урожая в год с одного растения. Для этого кочан капусты без нижних листьев осторожно срезают ножом не позднее 1 августа. После этого почву между кочерыгами рыхлят, растения поливают и окучивают. Хорошо сделать одну подкормку жидкими удобрениями. В пазухах листьев образуется несколько небольших кочанов; из них оставляют не больше трех, а остальные удаляют; к октябрю при хорошем уходе образуются крупные кочешки весом до 150 - 200 г каждый.
Выращивание других видов капусты проводится с небольшими изменениями по сравнению с белокочанной капустой.
Цветная капуста высаживается на 50 см ряд от ряда и 35 см в ряду. Она более требовательна к плодородию почвы и к поливу; когда начнет образовываться головка, ее надо закрыть листьями.
Кольраби высаживают трёхстрочными лентами на 30 см ряд от ряда и на 25 см в ряду; окучивания не производят. Кольраби, предназначенную для зимнего потребления, высевают в конце июня семенами прямо в грунт, всходы прореживают.
Краснокочанная и брюссельская капуста высаживается в одни сроки с поздней капустой. У брюссельской капусты после завязывания в пазухах листьев кочешков для лучшего их развития прищипывают верхушку растения.
Савойская капуста выращивается так же, как и белокочанная капуста.
Китайская капуста - однолетнее растение, дает семена в первый год, образует кочан или воронкообразный пучок до 25 - 30 см в диаметре. Содержание витаминов больше, чем в других видах капустных растений. Используется для приготовления салатов а также щей и супов. Выращивают посевом семян непосредственно в открытый грунт или предварительно выращивают рассаду.
В северной и центральной полосе посев семян в открытый грунт производят в начале мая на расстояние 20 - 25 см ряд от ряда; после всхода растения прореживают, оставляя расстояние между растениями в 10-12 см. Китайская капуста пригодна для употребления в пищу в возрасте 35 - 40 дней, когда образуется 6-7 листьев. При поздних посевах и в засушливую погоду рано выбрасывает стрелку. Для осеннего потребления высевают в конце июля или в начале августа. Под китайскую капусту нужно отводить участок хорошо удобренный для предшествующей культуры или внести по 3 - 4 кг перегноя на каждый квадратный метр. Норма высева семян 5 - 6 г на 10 кв. м.
Китайской капустой можно уплотнять кочанные средние и поздние сорта капусты.
|
| Категория: Справочник по огородничеству | Добавлено: (11.07.2010)
|
| Просмотров: 6418
| Рейтинг: 5.0/1 |
Этот материал интересен? Тогда поделись с друзьями!
|
|
| Меню сайта |
|
|
|
| Реклама |
|
|
|
| Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|
|
