| Категории раздела |
|
 |
| Реклама |
|
|
|
| Форма входа |
|
|
|
12. Какие выращивать овощи и как размещать их на огороде
Лук и чеснок
Лук - одна из ценнейших овощных культур, он имеет большую пищевую ценность, богат витаминами А и С, присутствие которых в пище предупреждает заболевания человека (в частности цынгой).
К луковым овощным растениям относятся: лук репчатый, многолетний перьевой лук (лук-батун, шнитт-лук) и чеснок.
Репчатый лук. Репчатый лук размножается посевом семян и посадкой луковиц.
Семена лука прорастают медленно, всходы появляются на 15 - 17-й день и имеют первоначально один шиловидный листик, изогнутый петелькой. Через 8 - 10 дней этот листик выпрямляется, затем начинают образовываться новые листья.
В северных и центральных областях СССР большинство сортов лука выращивают за 3 года. В первый год из семян лука образуются мелкие луковички, так называемый лук-севок, на второй год из севка получается одна или несколько луковиц, на третий год из маточного лука выращивают семена.
В южных районах в один год непосредственно из семян образуется крупная луковица. Из некоторых сортов лука можно и в центральной полосе СССР выращивать лук-репку из семян в один год.
Сортов лука очень много; они делятся на острые, полуострые и сладкие. Лучшими из острых сортов являются следующие:
«Ростовский репчатый». Луковица этого сорта округло плоская, желтого цвета, хорошо хранится зимой.
«Ростовский кубастый» хранится хуже «Ростовского репчатого».
«Стригуновский» - луковица круглая, светло-коричневой окраски; хорошо хранится до весны.
«Мячковский» имеет округло-плоскую форму, светложелтую окраску. Вкусовые качества высокие, но хранится хуже других сортов.
«Бессоновский» - имеет плоско-округлую форму, цвет луковицы желтовато-розовый. Сорт многозачатковый.
«Каба» - относится к полуострым сортам. Луковица круглая, желтого цвета.
«Испанский» - сладкий сорт с крупной луковицей светложелтой окраски, округлой формы.
«Джонсон» - сладкий сорт, поспевает через 140 дней, образует округлые луковицы желтой окраски.
«Джонсон» и «испанский» лук выращиваются преимущественно в южных районах.
Лук особенно требователен к почвам. Высокие урожаи получаются на хорошо заправленных органическими удобрениями участках на второй год после внесения навоза. Лучше всего лук удается на легких супесчаных и суглинистых или наносных пойменных почвах.
Для лука лучше использовать участки, вскопанные или вспаханные с осени. Если это не было сделано с осени, то весной следует как можно раньше вскопать участок лопатой на полную глубину пахотного слоя, примерно на 18 - 20 см, а затем разрыхлить граблями. Участок, вскопанный с осени, можно перекопать на меньшую глубину - 13 - 15 см.
Лук, как правило, надо выращивать на участках, где в прошлом году росли капуста, огурцы или другие овощные культуры (кроме лука) и картофель, под которые было внесено навозное или другое органическое удобрение.
Выращивание лука-севка лучше удается на чистых от сорняков несырых участках; на влажных почвах севок часто заболевает и его созревание задерживается. На почвах, недостаточно удобренных, развитие севка замедляется и он получается слишком мелким - до 1 см в диаметре. На почвах, сильно удобренных, посев необходимо производить загущенный, чтобы избежать затяжки в росте и плохого вызревания луковичек. Посев семян лука следует производить как можно раньше (в средней полосе СССР не позднее 25 апреля - 5 мая). Для ускорения всходов семена за 2 - 3 дня перед посевом замачивают. Намоченные семена высевают обязательно во влажную почву; на 10 кв.м высевают 60 - 80 г семян.
Посев семян для получения лука-севка следует делать рядами на ровной поверхности или на грядах. Ширина ленты или гряды - 100 см, расстояние между рядами в ленте или на гряде - 8 - 10 см. На гряде размещают 10 - 12 рядков. Расстояние между грядами и лентами - 50 см.
Посев производят с таким расчетом, чтобы в рядках растения находились на расстоянии 1 - 2 см одно от другого. Глубина заделки семян 1 - 2 см. Лучше всего сверху семена заделывать перегноем.
В течение лета на участке, где выращивается севок, необходимо тщательно выпалывать сорняки и рыхлить почву. Севок растет медленно: через 2 месяца после посева образуется только 3-4 листочка, а высота растения достигает 15-20 см. Созревают севок через 3-3,5 месяца.
К половине августа севок прекращает свой рост, кончики листьев подсыхают. В это время приступают к его уборке. Севок просушивают, сортируют и закладывают на хранение до весны будущего года. Первый сорт лука-севка имеет луковицу диаметром от 0,8 до 2 см, второй сорт - от 2 до 3 см и выборок - диаметром более 3 см. Хранится севок зимой при температуре 12-18' тепла. Если севок хранится при температуре 3 - 5' тепла, он дает большое количество стрелкующихся луковиц.
Выращивание лука-репки из севка. Посадка севка должна быть закончена в ранние сроки. Одновременно с посевом семян моркови; запоздание с посадкой сильно снижает урожай. Заморозки весной для севка не опасны.
Посадку производят на ровной поверхности или на грядах неглубоко, чтобы верхушки луковиц были видны из земли. Расстояние между рядами устанавливают в 18-20 см, а между луковичками в ряду - 8 - 10 см. На ровной поверхности севок высаживают 3 - 4-строчными лентами. Расстояние между лентами оставляют в 50 см. На грядах севок высаживают в 4 - 5 рядков.
На 10 кв. м требуется от 400 до 600 штук севка (в зависимости от сорта и величины).
Уход за луком заключается в рыхлении и удалении сорняков. На почвах, недостаточно удобренных, следует в течение лета один-два раза подкормить лук местными удобрениями (навозной жижей, птичьим пометом и др.). Первую подкормку дают, когда перо достигнет 8 - 12 см, вторую - через 20 - 25 дней. При образовании луковиц во второй половине лета особое внимание должно быть обращено на рыхление почвы около самих луковиц и отгребание земли непосредственно от растения. Это мероприятие способствует лучшему формированию и созреванию луковиц. При недостатке в почве влаги лук нужно поливать. Цветочные стрелки, образующиеся у отдельных экземпляров, необходимо немедленно выламывать до основания.
К уборке лука нужно приступить, как только начнут желтеть кончики листьев. После выдергивания лук просушивают на солнце. Когда шейка лука высохнет и будет тонкой а верхние чешуи окрасятся и подсохнут с луковиц удаляют ботву и корешки.
Выращивание лука-репки из семян в один год. Этот способ выращивания ускоряет на один год получение лука-репки. Но при этом нужно учитывать, что однолетний лук в средней полосе не всегда вызревает и хуже хранится зимой.
Для выращивания лука в один год пригодны не все сорта острого лука. Необходимо брать только малозачатковые сорта. К ним относятся «стригуновский», «мячковский», «даниловский», «белозерский» и некоторые другие; из сладких и полуострых сортов - «каба», «цитаусский», «джонсон» и «испанский».
К особенностям агротехники при выращивании лука-репки из семян в один год относятся очень ранний и более редкий посев в рядке по сравнению с посевом на севок (10-12 г на 10 кв. м). Посев производят лентами или на грядах в три - пять строчек с расстояниями между ними в 18 - 20 см. 3аделывают семена на глубину 2 - 3 см. После появления всходов проводят рыхление почвы между рядками посева и прореживают густые всходы, оставляя между растениями расстояние в 2 - 3 см. Через 18-20 дней производят второе прореживание, оставляя в рядке расстояние между растениями в 6 - 8 см. Опаздывать с первым и вторым прореживанием нельзя, так как это может задержать образование луковицы. В течение лета нужно провести не меньше трех-четырех рыхлений и прополок.
Очень полезным мероприятием являются удобрительные подкормки. Первая подкормка делается в начале образования луковицы, вторая - через 20-25 дней после первой. Для подкормки лучше всего использовать коровяк, золу, птичий помет, навозную жижу. На 1 пог. м рядка выливают 1 - 1,5 л удобрительного раствора.
Выращивание лука рассадой. В средней полосе выращивание южных однолетних луков («каба», «испанский» и другие сорта) производят преимущественно рассадой.
Посев семян лука на рассаду производят за 50 - 60 дней до высадки в открытый грунт. Высевают семена лука в парник или теплый рассадник с таким расчетом, чтобы под одной парниковой рамой было выращено 3 - 4 тысячи растений. Можно вырастить рассаду и в комнате на окне в ящике.
В открытый грунт рассаду высаживают, когда она у основания достигнет толщины гусиного пера. Посадку производят на ту же глубину, на которой рассада росла в рассаднике или в парнике. Расстояние между рядами при высадке устанавливают в 18 - 20 см, а между растениями в рядке - 10 - 12 см. На 10 кв. м требуется 400 - 600 штук рассады лука.
Уход за луком, выращиваемым из рассады, не отличается от ухода за луком, выращиваемым из лука-севка
Выращивание лука на перо. Для выращивания из лука зелёного пера используется недозревший лук-выборок или крупный севок многозачатковых сортов: «скопинский», «бессоновский», «шалот» и др. Выращивание лука на перо можно производить зимой в ящике в комнатных условиях.
Первую посадку лука на огороде следует производить как можно раньше. Сажают луковицы на расстоянии 5 - 6 см одна от другой; на 1 кв. м высаживают около 500-1 000 г лука.
Выращивать лук-перо надо на участках, хорошо удобренных навозом или другими органическими удобрениями (кроме фекалий).
Уход состоит в рыхлении междурядий, прополке и поливке посадок при недостатке в почве влаги. Урожай убирают по мере надобности, когда перо отрастает на 20-25 см и более примерно через 30-40 дней после посадки.
Можно практиковать срезку пера ножом или ножницами, с тем чтобы перо вновь выросло и был получен второй урожай. Наиболее часто применяется выдергивание пера вместе с луковицей.
Заслуживает внимания выращивание лука-пера из донцев лука. При этом способе верхнюю часть луковицы срезают и используют в пищу, а донце лука, срезанное на расстоянии 1.5 см от низа луковицы, высаживают в грунт.
Лук-поррей имеет длинную белую луковицу цилиндрической формы. Употребляется лук-поррей так же, как и репчатый, но он значительно нежнее на вкус. В пищу можно употреблять также и листья. Лук-поррей - растение двухлетнее. Разводят поррей рассадой, так как он имеет длинный период для роста и образования луковиц. Высокие урожаи получают только на хорошо удобренных, плодородных почвах. Высадка рассады в грунт в средней полосе производится 10 - 20 мая. Поррей высаживают двухстрочными лентами на расстоянии 20 см один рядок от другого. В рядке рассаду высаживают на расстоянии 10-12 см. Между лентами устанавливают расстояние 35 см.
Уход за порреем не отличается от ухода за репчатым луком. Уборку на зимнее хранение производят в конце октября.
Лук-батун. Лук-батун - многолетнее растение. В пищу употребляются листья (перо), которые быстро отрастают рано весной после схода снега. Срезку пера в течение лета производят два-три раза. Посев производят рано весной или в конце лета. При ранневесеннем посеве возможно использование пера в тот же год осенью. Посев на ровной поверхности - ленточный, двухстрочный, а на грядах - в 5 - 6 рядов. Ряд от ряда размещают на расстоянии 20 см. На 10 кв. м высевают 10 - 12 г семян. Уход состоит в очистке весной участка от засохшей ботвы, в полке, рыхлении междурядий, поверхностном внесении перегноя, удалении цветоносных стрелок.
Лук-батун даёт урожай в течение 5 - 6 лет подряд. Репчатый лук, выращиваемый на зелень, можно заменить луком-батуном. Этот лук следует широко применять для засолки зелёного пера на зиму.
Чеснок употребляется в качестве приправы к различным блюдам, при засолке огурцов. Выращивают его посадкой зубков чесночины или воздушных луковиц образующихся на цветоносном стебле.
Перед посадкой головку чеснока делят на зубки. На посадку следует использовать наиболее крупные зубки, так как от них получаются более крупные головки чеснока.
Чеснок выращивают на грядах или на ровной поверхности. Сажают его поздно осенью (под зиму) или рано весной. Подзимняя посадка, если она произведена своевременно, дает больший урожай по сравнению с весенней посадкой. До наступления морозов зубки не должны сильно прорастать; главное, чтобы образовались корни. Посадку осенью надо произести за 15 - 18 днейт до устойчивых заморозков, примерно в конце октября.
Под чеснок желательно внести перегной; свежий навоз вносить не следует.
Высаживать чеснок лентами от двух до пяти рядков с расстоянием 12 - 15 см рядок от рядка в ленте и 35 см между лентами. В рядке зубки высаживают ня 6 - 8 см. На 10 кв. м требуется от 200 до 300 зубков. Уход за чесноком, уборка и сушка его не отличается от ухода за луком-репкой.
Болезни и вредители лука
Опасным вредителем лука является луковая муха, откладывающая яички в землю и непосредственно на луковицу. Из яичек выходят личинки, которые вгрызаются в луковицу, от чего последние постепенно загнивают. Первое поколение мухи вредит в июне, второе - в июле.
Меры борьбы:
Посыпание около растений нафталином (отпугивающее средство), полив растения щелоком (20 г золы на литр воды), полив раствором кремнефтористого натрия (5 г на литр воды) опыливание препаратом ДДТ, засыпка участка торфом слоем в 1 см. Полив производят в период массовой кладки яиц, так как яды действуют на яички и личинок, еще не внедрившихся в луковицы.
Ложномучнистая роса повреждает лук во влажную погоду; болезнь обнаруживается по беловатому налёту на листьях, которые постепенно засыхают.
Меры борьбы:
Опрыскивание растений бордосской жидкостью, прогревание лука перед посадкой в течение 8 часов при температуре 40 (профилактическое мероприятие).
Шейковая гниль передается при уборке и при хранении. Признаки болезни - серая плесень около шейки или на поверхности лука.
Меры борьбы:
Просушка лука, переборка, лёгкая присыпка луковиц мелом, обрезка ботвы не слишком близко к репке.
|
| Категория: Справочник по огородничеству | Добавлено: (21.09.2010)
|
| Просмотров: 8499
| Рейтинг: 5.0/1 |
Этот материал интересен? Тогда поделись с друзьями!
|
|
| Меню сайта |
|
|
|
| Реклама |
|
|
|
| Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|
|
