Кочаны вымойте и положите в кастрюлю кочерыжками вверх. Залейте водой, посолите, закройте крышкой и варите до мягкости. Слейте воду и разделите кочаны на дольки. Сложите их в глубокую посуду, смазанную сливочным маслом. Каждый слой полейте растопленным маслом и сметаной. Посолите. Верхний слой посыпьте панировочными сухарями, побрызгайте растопленным сливочным маслом и запекайте в духовке около 30 минут, пока не зарумянится.
