Очень хорошие сырники получаются, когда используют блинную муку. На 500 г творога берут 2 стакана блинной муки, 4 ст. ложки песку, 2 яйца, немного соли и чуть-чуть соды.
Приготовленные сырники лучше печь на противне, смазанном маслом, в духовке. Сырники получаются пышными и румяными. Печь их нужно минут 20 - 25 на среднем огне.
В тесто для сырников можно добавить цедру лимона или апельсина.
| 
